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元日:河源人的 " 湯有 "

2020-01-22 11:00:15 來源:河源網

年初一,是中國傳統意義上的元旦,是農歷一年中的第一天,漢代稱為正日,宋代稱元日,明、清稱元旦。從 1912 年起,公歷 1 月 1 日被稱為 " 元旦 ",農歷的年初一再不叫 " 元旦 " 了。1914 年 1 月,民國政府頒布法令,改稱農歷大年初一為 " 春節 ",一直沿用至今。

經過年前的各項送神迎神等習俗,從年初一開始,人們開始輕輕松松地享受新年的明媚陽光。

有人在除夕之夜通宵不睡,午夜交子時,全城鞭炮大作、煙花四起,照亮新年的夜空,新的一年便到了。近年來,為了空氣清新和考慮安全等,政府下令城市不準燃放煙花炮竹。

明清時,不守歲的人們,五更即起,焚香,放鞭炮,開門迎新年。

在清代的永安(今紫金縣),元旦即年初一,人們都食素,無貴賤,都一樣整肅衣冠,到縣庭拜賀,然后互相拜賀。年初二,以牲儀饗祖。元宵節時,到處掛花燈、鳴鼓樂。

年初一開大門時,連平人是很講究的,要選好最吉利的時辰,燒早香,點茶,擺果貢,然后各家各戶放鞭炮,簡直沒個停歇時候,就看誰放得多。街上還有許多活動者,舞龍、舞獅、舞春牛、唱大戲,熱鬧非凡。

河源人開大門,不挑時間,只趕早,一到零時,就大門大開,鞭炮齊鳴,極其熱鬧。在大家族里,得由族中長者打開大門,開大門的人要大聲唱念:" 開門大吉,大吉大昌!" 那聲音悠長悠長的,小輩們聽了,既覺得吉祥,又暗暗感受到來自家族與先祖的神秘力量,對家族更加認同。廳堂、灶堂、大門、二門、小門等,都要點上大紅燭,焚香禮拜。

年初一都得早起,傳說起得晚這一年不會順利。

在原河源縣和和平縣等地,年初一是吃素的,但有些不愛吃素者,就早上吃一餐素的,晚上仍吃葷。有些人家更會變通,只用一個齋菜——南絲腐竹作代表。

舊時,河源人在年初一早上吃素前,要吃 " 湯有 "。在河源話里,湯丸之 " 丸 " 字,與 " 完 " 同音,那個 " 完 " 字兆頭不好——末代皇帝溥儀在登基儀式上,因為年齡太小,坐不住,旁邊的載灃安撫這個焦躁的小男孩:" 別哭了,快完了,快完了。" 文武百官認為這是暗示大清國快完了,有不祥之兆。所以河源人堅決不上這個當,把 " 湯丸 " 叫成 " 湯有 "。寓意甜甜的湯有,開啟一年甜蜜的生活。

河源城中已故耆老馬史,曾撰文描寫當年河源有錢人家是這樣供奉祖先的:有錢人家,在廳堂上插上幾枝桃,設先人神位,擺上茶水、果餅,點著長明燈(茶油燈),燒柏樹香——人們將砍下來的柏樹,再砍成一小塊一小塊曬干,點著火后,會散發出一股香味,直到元宵日才撤去,這叫 " 訂年 "。

要吃上新年的第一頓正餐,必須先給祖先和神靈奉上新年第一餐,同樣得吃素,并不因為他們身份而搞特殊,只用糖果、年糕和南絲、腐竹(又叫水竹)之類,不再用三牲。再給祖先燒上元寶香燭,然后就可以回家吃飯了。

新年第一餐,有南絲腐竹、金針、茨菰等。

編輯:鄧銘威
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